Apam Polka Dot

Kerajinan mengapam terserlah bila jiran depan umah mintak resepi apam. So, kerja menggoogle dijalankan utk mencari resepi2 yg best. Setelah menyelongkar hasil kerja mengapam blogger2 kite, ade la beberapa resepi yg terpaut di hati. N taraaa, hasil yg ana dapat...hehee...sori ana terus tunjuk gambar, saje nak kasi terliur. Camne gebusss x...huuhu. Resepi ana bagitau nanti yer.

apam polka dot ku yg xberape nmpak dotnye.. :-)

Thanks a lot to Ezan n akak Nuri kerana sudi menyumbangkan resepi yg best. Ana mintak maaf sebab ana dah combinekan n edit sikit2 resepi kalian, harap2 jgn murka yer..(memandai jer kan nak ubah resepi org).. ;-)

Macam2 cara sebenarnya dlm membuat apam polka dot ni. Ana penah buat sebelum ni cara yg mixerkan semua bahan sekali gus tp ana xpuas hati dgn hasilnye. Kenapa org lain buat ok jer, menarik comey plk tu, ana buat cam keras ckit tp still bleh makan, habis jgk..huhuu. akak Nuri ade cakap kalau nak menghasilkan apam yg lembut kena kurangkan kuantiti tepung n gula. So, ana cuba kurangkan kuantitinye utk resepi kali ni, hasilnye apam yg cukup lembut. Tapikan, ade lg 1 hal yg xpuas hati...(ade2 je kau ni ana,bersyukur la dgn ape yg ade...huhu)..apam ku merekah ckit,(maaf xde gambar nk tunjuk) ana xreti nak kawal api. Xpela next tyme cuba lagi yer ana. Semangat utk diri sendiri. Entah bila plk dapat wat lagi. Nak buat apam ni kena ade kerajinan, especially bab yg mengedot tu, nak mengedot pon kena tekun, ana xtau camne mereka yg wat mcm2 deko kat apam diorg tu, sgt2 comey, rajin betul diorg ni. 

Ana ucapkan tahniah pada mereka yg berjaya menghasilkan apam polka dot ni n ade yg bijak menjadikan apam ni sebagai sumber pendapatan sampingan. Pada yg belum mencuba, selamat mencuba!!!

tone color same je kan..senang buat n cepat siap ;-p

Apam Polka Dot

Sumber: Ezan n akak Nuri

Bahan-bahan

Bahan A

• 3 biji telur #
• 200gm gula halus #
• 2 sudu kecil ovallate ( untuk melembutkan dan mengebukan apam ^_^ ) #
• 1 sudu kecil essen vanilla ( untuk menghilangkan bau telur ) *ana guna esen strawberi

*bahan yg bertanda # sume sejuk, baru keluar dari fidge. Besi mixer pon sejukkan jgk. Masukkan kejap dlm frigde bhagian atas. Ni utk mempercepatkan proses mengembang n menggebukan aduanan. For detail step bleh rujuk pada akak Nuri yer

Bahan B

• 255gm tepung gandum - (tp ezan lebih suka pakai tepung kek self raising yg brand bluekey ) # *ana ikut step ezan
• 3 sudu kecil baking powder kalau guna tepung gandum - (1 sudu kecil baking powder if guna tepung kek self raising) # *ana guna 1 sudu kecil baking powder
• 150ml susu segar
• filling untuk apam (blueberry, coklat @ ape2 ikut citarasa) *ana skip yg ni

ayak bersama bahan yg bertanda #

Cara-cara

1. Pukul bahan A hingga putih & kembang.
2. Masukkn susu sedikit demi sedikit. Pukul sebati setiap kali susu dimasukkan
3. Masukkn tepung sedikit demi sedikit. Pukul dgn kelajuan perlahan. Pukul hingga likat bagi setiap kali dah masukkn tepung
4. Bahagikan adunan mengikut beberapa bahagian, dan titiskan pewarna yang anda suka. Setelah itu masukkan adunan ke dalam piping bag.
5. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas setengah sahaja, then masukkan filling di tengah-tengah adunan, kemudian isi semula adunan sehingga hampir penuh. Kemudian boleh lah membuat corak dot-dot diatas adunan dah siap tadi. *ana xmasukkan filling
6. Panaskan pengukus, dan biarkan air betul-betul panas, baru masukkan adunan ke dalam pengukus. Kukus selama 10-15 minit

p/s : kukus dengan api yang perlahan, tutup pengukus dengan kain or tuala untuk elakkan wap dari menitis ke atas apam.